ヒゲおやじの気まま流野菜づくり日記

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zoom RSS ソラマメの手入れ法! 今の時期の必須の手入れ法だよ。

<<   作成日時 : 2011/11/17 23:08   >>

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ソラマメも植え付けてから11日。
そろそろ手入れをしないといけないかな? 手入れはこんなことをやるんだよ。
ネットの上からではなかなかわからないので、まずはネットを開けてみよう。


やはり、10日あまりで随分大きくなっているねえ。

今の所順調のようだ。

画像

でも、芯止めにはまだ少し早いようだね。


んっ、芯止めって何だ?
実は、これが美味しい豆を収穫するための必須法で、ソラマメの芯を止める作業だよ。
これをやらないと立派なソラマメは育たないんだ。


ふーん、何でそんなことを。 で、どうやるんだ。

待て待て、そう慌てるな。これから説明するから。


まずこれを見てもらおうか。

画像

これは今日のソラマメだけど、これから説明するところに印がしてあるからね。
これを見ながら話しを聞いてくれるといいねえ。



えーと、まずは芯を止める意味から説明しようかねえ。

この映像で言うと、真ん中に真っ直ぐ立っているのがいわゆる主幹、つまりソラマメの芯だねえ。
ところがこの主幹を一生懸命育てても、これには実がつかないんだ。

じゃあ何に実がつくかというと、黄色で矢印をした側枝つまり脇芽だ。この脇芽に花が咲いて実がつくんだよ。
なのでこの脇芽を大きく育てることを考えないといけないんだねえ。


もうわかっただろう。つまり芯を止めて脇芽を育ててやろうという寸法だね。
放っておくと主幹はどんどん成長するから、養分が脇芽に回らない。それでは困るよね。育てたいのは脇芽なんだから。それで芯を止めてやると主幹の成長が止まって、その養分が脇芽に回るってことなんだ。

この理屈、わかってもらえたかな。
これが芯を止める理由だよ。


次はどうやって芯を止めるかって話しだけどね。

実はどうやってもいいんだ。芯さえ止めてしまえばそれで一応の目的は達成する。
ところが同じ芯止めでも、より上手いやり方はがあるって話しなんだ。


やり方は二つ。
一つは一発で芯を止めてしまう方法。 もう一つは二度切りをする方法だ。


まずは一発で芯を止めてしまう方法。

これは側枝がそこそこ成長した12月下旬頃に、主幹を根元から切り取る方法だ。映像で言うと赤いところから切り取るんだねえ。それまではこのまま何もしないで放置するんだよ。
これが一般的というか、家庭菜園では普通に行われている方法だよ。お隣さんもこうやっているんだ。

これでも全然問題はないんだよ。ヒゲおやじも以前はそうやっていたんだから。



次は二度切りする方法。

ところが数年前に顔見知りの農家さんが通りがかって、「もう芯止めたかな」と言うんだ。
「えっ、まだ止めてないけど、もう止めるんかな」。ヒゲおやじは根元から切ることを想定しているからね。
ところが「そうじゃないんよ。芯の先だけ摘むんよ」。つまり主幹の先だけを摘めと言っているんだ。
「えーっ、そんなことするんかな」 「ほうよ、これした方がええぞな。そやけどいっぺんに切るんなら、まだ放っといてもええけどな」と言う。
「芯を摘むんなら、今月中にせないかんぞな」 「ほんで、来月の終わり頃には根元から切るんよ」。

と教えてくれたんだ。

えっ、わからん?
えーと、要するに、二度切りをした方がよい。一度切りをするならまだ放っておいてもよい。
二度切りをするなら一度目は今月中(11月中)にしなさい。二度目は12月の終わり頃に根元から切ってしまいなさい。と言っているんだ。


「あ、ほうかな。ありがとう。やってみようわい」。

てなことで、ヒゲおやじはそれ以来二度切りをしているんだ。
効果? うーん、それはわからんねえ。 両方を並べてやってみないと何とも言えないなあ。


でも、理屈はわかるよ。

まず一度目は緑で印をしたところから切るんだ。つまり主幹の成長点を止めてしまうってことだねえ。
主幹の成長を止めることによって、その養分を側枝に回らせようって寸法だなあ。
この時点で、もし主幹の根元から切ってしまうと、まだ側枝が小さくて葉数が少ないから光合成が十分にできないことになる。ということは株全体が大きく育たないし、側枝の成長も遅れるだろうと想像できるねえ。

主幹の先端だけを切ってやると、主幹の成長は止まるけど主幹の葉は十分に光合成を行う能力があるので、株や側枝の成長に役立つというわけだ。

それで側枝が十分に光合成ができるくらいに育ったら、用済みの主幹は赤で印をした根元から切ってしまおうということだねえ。


どうかな。ちょっと難しかったかなあ。
でもこれは地元の農家が長年やっている手法だからね。まず間違いないと思うよ。

ヒゲおやじが育てるのは精々20本程度だけど、生産農家は数百本から数千本だからね。それでもこれだけ手間をかけているってことは、確かに意味があるんだと思うよ。




この数日思い切り冷え込んできたねえ。最低気温が7度とか8度だ。でもこれって平年並みなんだよね。
今までが暖かすぎたんだ。でも急に冷え込むと体に悪いよね。

で、ソラマメにも防寒対策を。


ほら。

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根元に馬糞堆肥をかけてやったんだ。

これは追肥の意味はほとんどないよ。根元の保温のためだ。
いつもなら籾殻をかけてやるんだけど、今年は少量というよりは微量しか手に入らなくて、これに回す余裕がないんだ。なので、馬糞ならパサパサで大量に空気を含んでいるので保温効果もあるだろうということなんだ。
牛糞は? いやー、それはわからん。でもあれはネバネバだからね。イメージ的には役に立ちそうもないなあ。


ということで、当面のソラマメの手入れ法、理解してもらえたかな。今月中には一回目の芯切りだよ。
と言っても地域によって差があるので、脇芽がそこそこ出そろったくらいと考えればいいだろう。




ところで黒大豆の収穫の後片付け。なかなか大変だったよ。

ほら、切った枝や葉が一杯だろう。

画像


これをかき集めるんだけど、何しろ風が強いんだ。
折角かき集めても、風に煽られてまた飛んでしまう。

もう止めようかとも思ったんだけど、このまま放置して全部どこかへ飛んで行ってしまうとまた面倒だろう。
近所に迷惑をかけるしね。




悪戦苦闘の末に何とか始末したよ。 

画像

大豆がある間は目立たなかった草が、やたらと目立つんだ。

ここまでは昨日の作業だったんだけど、時間切れで草取りまではできなかったんだ。





これでは不味いってんで、今日は草を削って綺麗にしたところだ。

画像

どうだ、これなら誰も文句は言わないだろう。

まあ、誰が文句を言うわけでもないんだけど、何となく気持ちが悪いだろう。
綺麗にしておくと気持ちがいい。 でも、それで野菜がよくできるかというのとは別問題なんだけどね。



今日は午前中は綺麗な晴れで、これぞ秋晴れだったんだけど、午後からは雲が出て来て夕方には降りそうになってきたよ。明日は雨かなあ。

で、今日はちゃんとやることはやっておいたから大丈夫だよ。
できれば降ってほしくはないけどね。やっと畑が乾きだしたところだから。

ま、これもお天道様次第だからね。



ありがとうございます。




明日もきっと良い日であります。

ヒゲおやじ








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コメント(18件)

内 容 ニックネーム/日時
参考になりました!!
ソラマメは今年初めてだったので知らなかったです!
ありがとうございました。早速やってみます〜!!
ゆめや
2011/11/18 06:54
すみません追記です。
ソラマメの写真で葉先の方が黒くなってるように見えるんですが
これはなんでしょうか?ご存じだったら教えてください。
私の家のも数株葉先が黒いんです。病気かな??
ゆめや
2011/11/18 06:56
ゆめやさん、ありがとございます。
脇芽が出そろった頃を見計らってやってください。
葉先が黒い原因はわかりません。拡大する様子もないので虫や病気ではないでしょう。もしかしたら「しもやけ」かも知れませんね。芽が出て直ぐの頃に冷え込むと、葉先が凍傷を起こします。どちみち親芽は切ってしまうので問題ないでしょう。
ヒゲおやじ
2011/11/18 14:42
ソラマメの作り方難しいし随分手間が掛りますね。
これだけ手間ひま掛けるんだから、お店に売ってるソラマメの
値段も高い筈ですね。美味しいもの程手間が掛るって訳なんだな。
我が家でも一度作りましたが、上手く出来ずにアマコにやられて
しまい実が入らず、それ以来作った事がありません。
てるてるぼうず
2011/11/18 15:49
ヒゲおやじさん、こんばんは。
ソラマメ初めて育てます。
芯の止め方の分かりやすい説明をありがとうございます。
先週芽の出た苗を畑に植えたのですが、黒マルチを
するのを忘れました!!
トンネルで不織布だけは掛けてきたのですが。
まり
2011/11/18 23:55
いつものことながら、すっきりときれいに手入れをされた畑と、お日様の光を浴びて喜んで葉を開いているソラマメさんの葉っぱを見ているだけでホッとさせられました。ずっと忙しかったものですから・・。
ひげおやじさんとは正反対で荒れ放題の畑ですが、来年に向けてどんな準備をしておいたらいいのかと思っています。
害虫が出来るだけ発生しないためには・・・お礼肥料はどんなものを・・
石灰はまいておいた方がいいのでしょうか・・・などなど教えて頂けたら嬉しいです。
nikoniko
2011/11/19 06:37
まりさん、ありがとうございます。
黒マルチはしない人もいますので、絶対ではありません。乾燥を防ぐ意味ではしておいた方がいいでしょうね。後からマルチがけをするのでしたら、片側ずつかけてやるといいですよ。真ん中が少し空きますけど、それは問題ないでしょう。マルチが広すぎるようでしたら、適当な幅に折込んでください。真ん中の隙間は風で浮かないようにマルチ押さえで留めるか、土を乗せて動かないようにするといいですよ。
ヒゲおやじ
2011/11/19 10:38
nikonikoさん、ありがとうございます。
そうですね、まずは草取りをしましょう。種が落ちてしまわないうちに除けると来年の発芽が随分違いますよ。冬の間使わない畑は、よく耕して完熟堆肥を鋤込んでおくといいですね。その後は草が生えるのを防ぐためにマルチをかけておくのもいい方法です。何もしないで放置しておくと、土がカチカチになってしまいますからね。
石灰は特に必要ありません。次に使う10日前くらいに撒いて下さい。今から撒いておいても、雨が降ればまた酸性に戻ってしまいますから。
ヒゲおやじ
2011/11/19 10:45
少し前からひげおやじさんのブログを見つけて毎日読ませていただいています。畑も最近手入れもしていないのに、思わずソラマメの苗だけ作ってしまって、結局実家の母にお願いして畑に植えつけてもらった様な次第です。でも、後は虫にだけ食べられなければ安心と思いきや、芯止めが必要なんですね。これからもソラマメ作り情報お願いします。
鍛冶屋の嫁さん
2011/11/19 10:55
ヒゲおやじさん、こんにちは。
庭の皇帝ダリア、フラワーパークのダリア!立ち寄り下さって、コメントや沢山の気持玉を残して頂き有難う御座いました。
ソラマメの手入れの時期なのですね、ヒゲおやじさんの畑には、季節の野菜が色々とたくさん植えて有るのですね。収穫の時期も楽しみですね。毎日がお忙しいですね。
花ちゃん
2011/11/19 14:26
ソラマメまだ植えていません。
これは強いと思います。
ツルのあるのと違って形も骨ぶとでした。
クロゼット☆ライター
2011/11/19 15:35
鍛冶屋の嫁さんさん、ありがとうございます。
アハハ、そうでしたか。ソラマメはなかなか手入れが面倒なので、それで買うと高いのですよ。手入れについてはその都度記事にしますので参考にして下さい。
ヒゲおやじ
2011/11/19 22:37
花ちゃん、ありがとうございます。
そろそろ農閑期に入ります。この後はタマネギを植え付けたら、大きな作業はなくなります。しばらくお休みですね。でも記事を書かないといけないので、これからはネタ作りが大変です(笑)。
ヒゲおやじ
2011/11/19 22:40
クロゼット☆ライターさん、ありがとうございます。
今からではちょっと無理かも知れませんね。少し暖かいところで発芽させてやるといけるかも。
ヒゲおやじ
2011/11/19 22:42
ひげおやじさん初めまして!こんにちは。
楽しいブログ勉強になりました。ありがとうございます。
ソラマメをポットに植えて、随分大きくなりました。
定植する大きさになりましたが、いくつかの苗は種自体をカビや虫に食われてしまって残念でした。今後の成長に、ひげおやじさんのブログを参考にさせて頂きたいと思います!
ちょんまげ
2011/11/20 01:19
ちょんまげさん、初めまして。ようこそ。
ヒゲおやじのやり方だけが正しいというわけではないので、色々なやり方を見て、ちょんまげさんに合うというか、納得のいく方法を選択するといいですね。
ヒゲおやじ
2011/11/20 22:53
ものすごく勉強になりますm(_ _)m
野菜作りを今月に入って始めたばかりで過去ブログを見ながら毎日楽しく野菜作りを楽しんでます
更新を楽しみにしてます
ミカン47
2014/04/10 09:28
ミカン47さん、ありがとうございます。
過去記事もいいですけど、内容がどんどん変わってきていますので、出来れば新しい記事を見てくださいね。 古いのが間違いではないのですが、もっと進化していますので(笑)。
ヒゲおやじ
2014/04/10 23:25

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