ヒゲおやじの気まま流野菜づくり日記

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<<   作成日時 : 2008/05/19 22:16   >>

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さあ、今日はナスだよ。これも夏野菜の定番だねえ。
コンテナでも美味しいナスができるんだよ。

煮物にしても美味しいし、焼きナスなんて最高だねえ。
それではやってみようか。

まずは苗の購入からだ。これはキュウリ、トマトとやって来たので、基本は同じだ。

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これはお隣さんのナスなんだ。ひげおやじのはもう少し小さいので、教材としてお借りしたんだよ。
ヒゲおやじのところより、随分早く植えたのでもう大きくなっているねえ。

では、これをモデルに説明しよう。
もう植え方はいいよね。キュウリもトマトも同じだからね。
10号鉢なら1本、650型プランターなら2本で株間40pだよ。


これはもう一番花が咲いているので説明がしやすいねえ。

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これが一番花だね。真っ先に咲く花だ。


この花の下の二本の脇枝と主茎の3本仕立てにするんだ。

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これが第一側枝だね。花が下に垂れ下がっているのでわかりにくいけど、花の付け根の直ぐ下から脇芽が出ているだろう?

次にこれが第二側枝だ。

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これと芯になる主茎の3本仕立てにするのが原則だよ。

主茎は一番花が付いている茎だ。真っ直ぐに伸びているやつだよ。


この2本の側枝より下に出てくる脇芽は全部取らないといけないんだ。

それとトマトの時にも説明したけど、接ぎ木苗の場合は台木から強い脇芽が出てくるんだ。
これを注意して取ることが大事だねえ。台木はナス科ではあるけどナスではないので、花が咲いても似ても似つかないものができるよ。それに接ぎ木が弱って成長しないからね。


どうかなあ、これでわかってもらえたかなあ。
うーん、ちょっと怪しいので、絵で説明しよう。

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一番花が咲いたら、その直ぐ下の側枝2本を残して、それより下の脇芽は全部取ってしまうんだ。
特に台芽は気をつけて取らないといけないよ。一度取っても直ぐにまた出てくるからね。

主茎と側枝2本の3本仕立てにするのが一般的なやり方だねえ。


このように側枝が出てきたら支柱を立ててやろう。
主茎、側枝、それぞれに1本ずつ立てるのがいいねえ。でもコンテナの場合は、それほど大きくはならないので、主茎1本でも間に合うと思うよ。


さて、ナスは水を欲しがる野菜だ。乾燥を防ぐ為に根元に敷き藁か腐葉土を敷いてやろう。
夏場は水を切らさないように十分に灌水することが大事だよ。


収穫が進んで夏場になると、葉が枯れた様に元気がなくなるんだ。
その時は剪定をしてやると生き返るんだ。

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このように主茎、側枝ともに、葉を数枚残して丸坊主にしてやるんだ。そうすると切り口からまた新しい芽が出て復活するんだよ。その時多めの追肥をしてやることが肝要だね。ナスも疲れているんだからね。
栄養をつけて元気にさせなければ。


こういう実物というのは、肥料を欠かさないのが最後まで上手に作るコツだよ。
キュウリなんかは直ぐに尻すぼみになってしまうけど、これは明らかに肥料不足だ。追肥を忘れないことだねえ。
ナスも最初は大きな立派な実が生るけど、直ぐに小さな実しか採れなくなってしまうんだ。これも肥料不足だよ。

だから実物はこまめに肥料をやりましょう。


あ、そうそう、忘れていた。どんな種類のナスがいいかという話しだねえ。
どんなものでもできるけど、大長は本数が限られるので、できれば中長の卵形がいいと思うよ。沢山採れるからね。
まあ、これもお好みだから、どれが良いとも言えないんだ。


さて、いかがだったかな? ナスも手軽にできる野菜だよ。むしろトマトよりは簡単だね。虫もつきにくいし、鳥にやられることもないし。

さあ、早速苗を買ってこよう。



今日は前線と台風の影響で、朝から小雨がチラチラふったり止んだり。午後からは本格的な雨になったねえ。
1週間ぶりだから野菜には恵みの雨だ。

台風も明日には温帯低気圧に変わるそうで、何のこっちゃというくらいだけどね。


では、口直しに今日のおまけ。


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ヒゲおやじの大好きな色だねえ。 これはヒゲおやじが買ってきたんだよ。
カミさんはビロードの赤が好きなんだ。これも綺麗ではあるけどね。どうもヒゲおやじはこれ見よがしの豪華な花はあまり好きになれないんだ。


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いいねえ、こういうオダマキは。


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あらー、いつの間にか沖縄萩が。気が付かなかったよ。 これも可憐でいいねえ。


今日は悪天候のため、畑記事はなし。
でも、コンテナ記事で誤魔化せるから、しばらくは大丈夫だね(笑)。


ありがとうございます。



明日もきっと良い日であります。

ヒゲおやじ

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コメント(34件)

内 容 ニックネーム/日時
ただ、苗を買って来て庭の隅に植えたりプランターで育てたりしていてもそれなりに実は生り、収穫をして喜んでいました。ナスもトマトもピーマンも・・・etc・・・ でもこうしてちゃんと順を追って育てていったらもっと収穫ができたり、観察力も増したりなんですね。 カブスカウトのバッヂを取る為にも子供達は自分で育てました。採ったものは美味しい!と食べていた頃を思い出しました。 その頃はこんな知識は全くなく。今はふむふむとコピーしていつかの為にね。 それにしても絵(図解)もあって楽しいこの頃ですね。
mint
2008/05/19 22:37
mintさん、ありがとうございます。
そうなんですよね、植えてさえやれば何とでもなるものなんですよ。
美味しいものとか立派なものとか、欲張らなければね。
絵ですか? 写真はねえ、丁度良い教材がない場合が多いのですよ。
見てもわかりにくかったりしてね。かえって絵の方がわかりやすいんです。
ヒゲおやじ
2008/05/19 22:57
なすの3本仕立て方:良く理解できました。
作る予定が無かったけど、苗が買えたら作って見ようかしら?
畑が欲しくなりますね!
それにしても絵が上手ですね!
愛ちゃん
2008/05/19 23:05
絵で説明されているので解りやすくって良いですね。
なすびの花と親の意見に無駄はなしですものね。

沖縄萩って言うのですか。萩=秋のイメージが強くって
今頃咲くのですね。
ゆう
2008/05/19 23:38
我が家の大菜園のナスも花が咲いてるのであわててわき芽を探してしまいました。まだ生えていませんでした。葉っぱも草丈もあまり変わりが無い感じです。今日は気温があがるらしいですから、勝負はこれからですよね。
肥料をご馳走しといた方がいいでしょうか。
ああじゃん
2008/05/20 06:46
おはようございます。
解説の絵がとても分かりやすいです^^♪
何度も読まないと間違えそうなので、このページを保存しておきます^^♪
湖のほとりから・・・
2008/05/20 07:24
母さんと婆さんにこの記事を見せると良く解ったと喜んで
いましたよ。是で収穫の時期が楽しみになってきます。
でも今後の管理もきちんとしないといけませんねぇ。
夏野菜との対話が楽しみです♪
ログの大好きな徳さん
2008/05/20 07:26
前回のきゅうりと今回のナスはもうすぐにでも参考にして実施しなければ・・・。
本当にわかりやすくてはなまるですね〜〜
それにしても、絵が上手!!ボタニカルアートですね〜
茎が次の葉のところですこし曲がっているところや葉っぱのすじなぞ、よく観察して愛しているんですね〜感心しましたあ。
山形ママン
2008/05/20 10:42
ご無沙汰しております
訪問してビックリ! 実は義父が入院する前に今年も、狭き庭に茄子の苗木を植えまして 今ご本人が居ないので此の後、どうして良い分かららずでした・・・絵入りの分かりやすい説明で良く分かりました
お天気が回復したので手入してみます
確か花が一つ咲いてる状態だった様な・・・
ありがとうございます (*^^)
笑顔
2008/05/20 11:00
こんにちは
不思議ですね、
これを読むと育てることが出来ない私でも
出来そうな気持ちになります。
それだけでなくやってみたいなあと・・
でも時間がないのでコピーしていつかに・・
ですかね(笑い)
またお邪魔します。
wagababa
2008/05/20 11:28
絵がお上手ですねぇ〜・・。
ナスとかトマトとか、育てる事は出来ないけど・・〜と思いながら読んでいて、この絵に目が止まりました。
前のトマトの時も、ネットかどこかから、コピーされたのかしら?と思っていましたが、ご自分で書かれているのですよね。
バチンと剪定する箇所も分かりやすいです。
写真と絵は関係あるのかな・・・。
お啓
2008/05/20 14:06
絵までも描いてくださってありがとうございます。
また絵も几帳面で上手ですね。
今年はナスはやめました。
まずは胡瓜とトマトでお試しプランター菜園です。
あ、紫蘇も植えました。バジルも植えたいんですが。
どんどん欲張っていきますよね。

それにしても丁寧ですね。これはもしかしてA型の丁寧さでしょうか?
らんじゅ
2008/05/20 21:09
愛ちゃん、ありがとうございます。
はい、これが一般的な育て方ですね。でも野菜に絶対はないですからね。
色々工夫するのも楽しみのうちですよ。
絵ですか、これは真似て書いたものですよ。
ヒゲおやじ
2008/05/20 22:48
ゆうさん、ありがとうございます。
そうでしょう。絵の方がわかりやすいですよね。
ああ、昔から言いますよね、そんな諺。ホントに無駄花のない野菜です。
オキナワハギと言います。春と秋に二度咲きます。可愛らしい花ですよ。
挿し木で付きますので、差し上げますよ。
ヒゲおやじ
2008/05/20 22:52
ああじゃんさん、ありがとうございます。
そうですか。大体は一番花が咲くころには脇芽が出ているのですけどね。
植え付けから10日間くらいは肥料は御法度です。
元肥をやっている場合は追肥は要りません。月に1回くらい追肥をやってください。化成肥料でもいいですけど、「ぼかし」なんかが適当ですね。
葉の先端くらいに根の先がありますので、その外側にパラパラとばらまいて、少し土と混ぜておいてください。
ヒゲおやじ
2008/05/20 22:58
湖のほとりから・・・さん、ありがとうございます。
そうですね、実際の写真よりも解説するときは絵の方がわかりやすいです。
解説ポイントを意識して誇張していますからね。実際にはこんなナスはありませんよ(笑)。
ヒゲおやじ
2008/05/20 23:01
ログの大好きな徳さん、ありがとうございます。
あらー、そうですか。それは嬉しいですねえ。
そうです、野菜との対話が大切なんですよ。
ヒゲおやじ
2008/05/20 23:03
山形ママンさん、ありがとうございます。
写真より絵の方がわかりやすいでしょう。ポイントを誇張していますからね。絵が上手? それは間違いです。これには見本があります。それを真似て描いているだけですよ。アートだなんてとんでもない(笑)。
ヒゲおやじ
2008/05/20 23:07
笑顔さん、ありがとうございます。
あ、そうでしたか。お役に立てて光栄です。
義父さん、早く良くなるといいですね。
手入れの方は今後の成長に合わせてやっていきますので、参考にしてください。
ヒゲおやじ
2008/05/20 23:09
wagababaさん、ありがとうございます。
アハハ、そうですか。嬉しいです。これぞヒゲおやじマジック(笑)。
はい、誰でもどこでてもできますので、いつか挑戦してみてください。
ヒゲおやじ
2008/05/20 23:11
お啓さん、ありがとうございます。
>写真と絵は関係あるのかな・・・。
全くありません。この絵は手本があって、それを見て描いただけです。
説明に必要なところをデフォルメして描いてはいますけどね。
写真よりわかりやすいでしょう(笑)。
ヒゲおやじ
2008/05/20 23:15
らんじゅさん、ありがとうございます。
絵の方がわかりやすいでしょう?
写真は丁度良い教材というのは、なかなか難しいのですよ。早めに必要ですしね。
A型? アハハ、残念でした。全てに大雑把なO型です。少しBが混じっています(笑)。
ヒゲおやじ
2008/05/20 23:19
3本仕立て・・・今まで適当に3本にしていました(≧m≦)ぷっ!
人の話を7まで聞いて10分かってるつもりですから〜〜〜あっでもA型です几帳面な(爆)└(∇≦)┐
なみへいママ
2008/05/21 15:56
このように写真でも詳しく教えて頂くと大変分かりやすいですね。
それからヒゲおやじさん絵も最高上手ですよ!。
こちらも今まで霜が降って苗物の植え付けは出来ませんでした。
気候が安定したようで大丈夫かと思いますので、
ナスの苗を買ってこれから3本仕立てで植えてみますよ。
勉強になりました 有難うございます。
ピータン
2008/05/21 18:13
こんばんは〜
なすの育て方3本立てにしてと説明が良いですね
私も3本立てにしてナスを作っていましたよ
ナスは無駄花が無いといわれるくらい沢山成りますね
焼きなす大好きです。
苧環の可憐なお花がとても良いですね、
おとと
2008/05/21 21:31
来年はプランターでの菜園になるかと思いましたが、新地が借りられそうでプランター野菜はお預けになりました。曇っていた心もようやく晴れました。
沖縄ハギ初めてですが今頃咲きだすのですか。
トマト
2008/05/21 22:19
なみへいママさん、ありがとうございます。
7まで聞いて10わかるって凄いですよ。さすがA型(笑)。
ヒゲおやじなんか10まで聞いても「んっ、何のこと?」ですからね。
ある程度大雑把が気楽でいいですね(笑)。
ヒゲおやじ
2008/05/21 22:55
ピータンさん、ありがとうございます。
写真は難しくて、説明しようとするところが見えにくいのですよ。それにちゃんとやろうとすると去年の写真がないとできないのですよね。
だから絵の方がわかりやすいんです。でもこの絵はお手本があって、真似て描いているだけですよ。
ヒゲおやじ
2008/05/21 22:59
おととさん、ありがとうございます。
そうですね「親の意見となすびのはなは・・・」と言われるくらい無駄がないですね。3本仕立ては一般的なやり方なので、別にこうしなくてもちゃんとできますけどね。まあ、これが無難なやり方ということでしょうか。
ヒゲおやじ
2008/05/21 23:03
トマトさん、ありがとうございます。
あら、久しぶりに並びましたねえ。
おや、そうですか。それは良かったですねえ。また土作りからですね。
そうですよ、沖縄萩は春と秋の2回咲きます。春の方が花が多いですね。
ヒゲおやじ
2008/05/21 23:07
茄子は大好きですから新鮮な物が食べられると美味しいですね
種類も多くてびっくりしました 丸い物や長い物もありますね
おまけの花の画像があると嬉しいですね
薔薇も綺麗な色だしオダマキの色もいいですね 沖縄萩もいい色です。
kumi
2008/05/22 14:27
絵はヒゲさんが描かれたんですか?素晴らしい!
解りやすい!これなら理解力音痴のろこさんでもばっちり!
ところでね。
我が家のナスは一番下から一番花が咲き始めてしまいました。
どうしましょう!
ろこ
2008/05/22 15:15
kumiさん、ありがとうございます。
ナスは夏野菜の定番ですからね。これを作らない手はないですよ。
種類はものすごく沢山あります。緑色のナスなんてのもありますよ。
ちょっと気持ち悪くて作る気にはなりませんけどね(笑)。
ヒゲおやじ
2008/05/22 18:54
ろこさん、ありがとうございます。
実際の写真の方が良さそうに思えますが、なかなか丁度良い教材になる物がないし、色々邪魔者もあって返ってわかりにくいですね。
絵は必要なところだけを描いていますから、案外わかりやすいのですねえ。
絵には勿論お手本があります。真似して描いていますよ。
うーん、それはもしかしたら台木の花かも知れませんね。接ぎ木苗を使ったのでしょう? そま花は取ってください。で、なかったことにすればいいです。
ヒゲおやじ
2008/05/22 18:59

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